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I Migliori libri di Chimica industriale: i 50 più letti - Classifica 2024
1
Enologia
di
Giuseppe Sicheri
-
libreriauniversitaria.it
-
2015
Disponibile anche in
E-Book
€ 22.80
€ 24.00
Spedizione GRATUITA sopra € 25
Disponibilità immediata
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2
Tecnologia alimentare
di
Bruno Zanoni
-
libreriauniversitaria.it
-
2011
Disponibile anche in
E-Book
€ 11.40
€ 12.00
Spedizione GRATUITA sopra € 25
Disponibilità immediata
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3
Esercitazioni di ingegneria alimentare. Guida alla risoluzione dei problemi
di
Paolo Masi
-
Doppiavoce
-
2018
€ 17.10
€ 18.00
Spedizione GRATUITA sopra € 25
Disponibilità immediata
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4
Fenomeni di trasporto. Fondamenti e applicazioni
di
M. Cristina Annesini
-
Edizioni Efesto
-
2015
€ 33.25
€ 35.00
Spedizione gratuita
Disponibile in 3-4 giorni
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5
Ingegneria alimentare. Modelli predittivi della tecnologia alimentare
di
Paolo Masi
-
Doppiavoce
-
2018
€ 20.90
€ 22.00
Spedizione GRATUITA sopra € 25
Disponibilità immediata
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6
Trattato di enologia vol.2
di
Pascal Ribéreau-Gayon
,
Yves Glories
,
Alain Maujean
-
Edagricole
-
2018
€ 53.67
€ 56.50
Spedizione gratuita
Disponibile in 3-4 giorni
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7
Fondamenti di chimica industriale. Materie prime, prodotti, processi, sostenibilità. Con e-book. Con espansione online
di
Fabrizio Cavani
,
Gabriele Centi
,
Martino Di Serio
-
Zanichelli
-
2022
€ 71.15
€ 74.90
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Disponibilità immediata
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8
Ingegneria dell'industria agroalimentare vol.1
di
Dario Friso
-
CLEUP
-
2022
€ 28.50
€ 30.00
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata
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9
Aulton. Tecnologie farmaceutiche. Progettazione e allestimento dei medicinali
di
Michael E. Aulton
,
Kevin M. Taylor
-
Edra
-
2015
€ 39.00
Spedizione gratuita
Prodotto momentaneamente non disponibile
10
Chimica farmaceutica
di
Patrick L. Graham
-
Edises
-
2015
€ 73.00
Spedizione gratuita
Prodotto momentaneamente non disponibile
11
Manuale di analisi qualitativa. Con e-book
a cura di
G. Caliendo
-
Edises
-
2019
€ 35.15
€ 37.00
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata
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12
Igiene nei processi alimentari. Progettazione della sicurezza degli alimenti. Con ebook. Con risorse online
a cura di
A. Paparella
,
M. Schirone
,
P. Visciano
-
Hoepli
-
2023
€ 46.55
€ 49.00
Spedizione gratuita
Disponibile in 1-2 giorni
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13
Ingegneria dell'industria agroalimentare vol.2
di
Dario Friso
-
CLEUP
-
2018
€ 28.50
€ 30.00
Spedizione gratuita
Disponibile in 10-15 giorni (difficile reperibilità)
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14
Fenomeni di trasporto
di
M. Cristina Annesini
-
Ingegneria 2000
-
2014
€ 33.25
€ 35.00
Spedizione gratuita
Attualmente non disponibile, ma ordinabile (previsti 15-20 giorni)
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15
Perry's chemical engineer's handbook
di
Don Green
,
Robert Perry
-
McGraw-Hill Education
-
2019
€ 217.90
Spedizione gratuita
Prodotto momentaneamente non disponibile
16
Biotecnologia dei prodotti lievitati da forno. Con e-book
a cura di
M. Gobbetti
,
C. G. Rizzello
-
CEA
-
2023
€ 53.20
€ 56.00
Spedizione gratuita
Disponibile in 4-5 giorni
Aggiungi
17
Principi di tecnica farmaceutica
di
Michele Amorosa
-
Piccin-Nuova Libraria
-
2021
€ 71.25
€ 75.00
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata
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18
Esercizi di impianti chimici. Distillazione, assorbimento, estrazione liquido-liquido
di
Massimiliano Barolo
,
G. Berto Guarise
-
CLEUP
-
2006
€ 31.35
€ 33.00
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata
Aggiungi
19
Principi di tecnologia alimentare. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)
di
R. Paul Singh
,
Dennis R. Heldman
-
CEA
-
2015
€ 92.24
€ 97.10
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata
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20
Manuale di ispezione e controllo delle carni. Con e-book
di
Simone Stella
,
Eugenio Scanziani
,
Gabriele Ghisleni
-
CEA
-
2023
€ 46.07
€ 48.50
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata
Aggiungi
21
Lezioni di chimica farmaceutica
a cura di
A. Mollica
-
Aracne
-
2018
€ 66.50
€ 70.00
Spedizione gratuita
Disponibile in 9-10 giorni
Aggiungi
22
La distillazione enologica. Manuale per la produzione di alcol etilico, grappa, brandy e la valorizzazione dei sottoprodotti vitivinicoli
di
Pietro De Vita
,
Giorgio De Vita
-
Hoepli
-
2022
Disponibile anche in
E-Book
€ 37.90
€ 39.90
Spedizione gratuita
Disponibile in 1-2 giorni
Aggiungi
23
La trasformazione industriale di frutta ed ortaggi. Tecnologie per la produzione di conserve e semiconserve vegetali
di
Carlo Pompei
-
Edagricole
-
2010
€ 27.07
€ 28.50
Spedizione gratuita
Disponibile in 3-4 giorni
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24
Lezioni di impianti chimici ad alta pressione
di
G. Berto Guarise
-
CLEUP
-
2007
€ 12.00
Spedizione GRATUITA sopra € 25
Disponibilità immediata
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25
Sintesi di polimeri
di
Elisabetta Princi
-
Nuova Cultura
-
2012
€ 20.90
€ 22.00
Spedizione GRATUITA sopra € 25
Disponibile in 10-15 giorni
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26
Esercitazioni di chimica industriale
di
Giuseppe Genon
,
Maurizio Onofrio
-
CLUT
-
1986
€ 18.05
€ 19.00
Spedizione GRATUITA sopra € 25
Disponibile in 1-2 giorni
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27
Gli infestanti nelle industrie alimentari. La gestione sulle derrate e nell'industria. Riconoscimento, modalità di prevenzione, monitoraggio e lotta
di
Paolo Guerra
,
Luciano Süss
-
Avenue Media
-
2021
€ 42.75
€ 45.00
Spedizione gratuita
Disponibile in 3-4 giorni
Aggiungi
28
Come gestire i salumi in sicurezza
di
Agostino Macrì
,
Gianluigi Valsecchi
-
Point Veterinaire Italie
-
2022
€ 13.30
€ 14.00
Spedizione GRATUITA sopra € 25
Disponibilità immediata
Aggiungi
29
Igiene e tecnologie degli alimenti
a cura di
G. Colavita
-
Point Veterinaire Italie
-
2023
€ 57.00
€ 60.00
Spedizione gratuita
Disponibile in 4-5 giorni
Aggiungi
30
Valutazione sensoriale. Aspetti teorici, pratici e metodologici
di
Ella Pagliarini
-
Hoepli
-
2021
Disponibile anche in
E-Book
€ 26.50
€ 27.90
Spedizione gratuita
Disponibile in 5-6 giorni
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31
Manuale di chimica farmaceutica. Progettazione, meccanismo d'azione e metabolismo dei farmaci
di
Richard B. Silverman
,
Mark W. Holladay
-
Edra
-
2015
€ 9.00
Spedizione GRATUITA sopra € 25
Disponibile in 5-6 giorni
Aggiungi
32
Biotecnologie alimentari
di
Carmen Gigliotti
,
Roberto Verga
-
Piccin-Nuova Libraria
-
2007
€ 42.75
€ 45.00
Spedizione gratuita
Disponibile in 1-2 giorni
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33
Analisi dei prodotti alimentari
di
Paolo Cabras
,
Carlo I. Tuberoso
-
Piccin-Nuova Libraria
-
2013
€ 55.10
€ 58.00
Spedizione gratuita
Disponibile in 1-2 giorni
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34
Microbiologia degli alimenti
di
James J. Jay
,
Martin J. Loessner
,
David A. Golden
-
Springer Verlag
-
2009
€ 74.05
€ 77.95
Spedizione gratuita
Disponibile in 3-4 giorni
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35
Come fare un buon vino. La vinificazione dalla vigna al bicchiere
di
Marino Felicioni
-
Edagricole
-
2010
€ 13.30
€ 14.00
Spedizione GRATUITA sopra € 25
Disponibile in 4-5 giorni
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36
Microbiologia e biotecnologia dei vini. I processi biologici e le tecnologie della vinificazione
di
Carlo Zambonelli
-
Edagricole
-
2010
€ 23.27
€ 24.50
Spedizione GRATUITA sopra € 25
Disponibile in 4-5 giorni
Aggiungi
37
Tecnologie dei salumi
di
Luigi Grazia
,
Fabio Coloretti
,
Carlo Zambonelli
-
Edagricole
-
2011
€ 37.05
€ 39.00
Spedizione gratuita
Disponibile in 4-5 giorni
Aggiungi
38
Microbiologia enologica
a cura di
R. Tofalo
,
G. Suzzi
-
Edagricole
-
2018
€ 33.25
€ 35.00
Spedizione gratuita
Disponibile in 4-5 giorni
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39
Birra vol.1
di
Tullio Zangrando
,
Mirco Marconi
-
Edagricole
-
2018
€ 35.00
Spedizione gratuita
Prodotto momentaneamente non disponibile
40
Anticorpi e peptidi. I farmaci del XXI secolo
di
Alessandro Pini
-
Aracne
-
2011
€ 10.00
Spedizione GRATUITA sopra € 25
Disponibile in 9-10 giorni
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41
Fondamenti di struttura, proprietà e tecnologia dei polimeri
a cura di
E. Pedemonte
-
Nuova Cultura
-
2011
€ 29.45
€ 31.00
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata
Aggiungi
42
Guida alla regolazione ed ottimazione dello stampaggio ad iniezione
di
Filippo Cangialosi
-
Youcanprint
-
2011
Disponibile anche in
E-Book
€ 42.75
€ 45.00
Spedizione gratuita
Disponibile in 5-6 giorni
Aggiungi
43
Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra
di
Ray Daniels
-
Edizioni LSWR
-
2016
€ 23.65
€ 24.90
Spedizione GRATUITA sopra € 25
Disponibile in 3-4 giorni
Aggiungi
44
Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande vol.1
di
Roberto Rizzo
-
Chiriotti
-
2005
€ 57.00
€ 60.00
Spedizione gratuita
Disponibile in 15-20 giorni
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45
SA-FO. Prontuario tecnico per salumieri. SAlumi e FOrmaggi guida alla conoscenza e lavorazione di questi grandi prodotti in commercio
di
Carlo Achilli
-
B&B
-
2009
€ 10.00
Spedizione GRATUITA sopra € 25
Attualmente non disponibile, ma ordinabile (previsti 15-20 giorni)
Aggiungi
46
Manuale HACCP ed igiene alimentare
di
Giuseppe Molonia
,
Maurizio Montomoli
,
Giuseppe Paone
-
Tecnologia & Sicurezza
-
2011
€ 8.00
Spedizione GRATUITA sopra € 25
Attualmente non disponibile, ma ordinabile (previsti 15-20 giorni)
Aggiungi
47
Campionamento e analisi degli alimenti e dei mangimi
di
Corrado Correra
-
Point Veterinaire Italie
-
2022
€ 34.20
€ 36.00
Spedizione gratuita
Disponibile in 4-5 giorni
Aggiungi
48
Operazioni unitarie della tecnologia alimentare
di
Carlo Pompei
-
CEA
-
2009
€ 45.60
€ 48.00
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata
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49
Tecnologia casearia. Dall'empirismo all'industria. Con e-book
di
Germano Mucchetti
,
Erasmo Neviani
-
CEA
-
2022
€ 35.91
€ 37.80
Spedizione gratuita
Disponibile in 4-5 giorni
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50
Cucina e scienza. Ingredienti, processi, menu
di
Stefano Colonna
,
Fabiano Guatteri
-
Hoepli
-
2008
Disponibile anche in
E-Book
€ 23.65
€ 24.90
Spedizione GRATUITA sopra € 25
Disponibile in 5-6 giorni
Aggiungi
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