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| Cucina - Cucina nazionale e regionale |
Un viaggio nel passato per capire l'importanza del cibo, visto non solo come nutrimento, ma anche come percorso storico, tenendo conto dei cambiamenti...
Questo libro aiuta a scoprire una bella zona dell'Italia e il "gusto" autentico di questi luoghi con un viaggio nel paesaggio, fra le cantine,... In questo volume sono pubblicate una selezione delle ricette riscoperte, cercando di non trascurare la tradizione più nota ma nemmeno le curiosità...
Come amalgamare la nostalgia dei ricordi affettuosi e ricette tradizionali di famiglia con le dissacranti e psichedeliche versioni del Brossa! Terzo volume della collana editoriale "de re coquinaria", tutta dedicata alle eccellenze della eno-gastronomia abruzzese e teramana in particolare. La...
Indagando tra i pochi documenti superstiti della signoria malatestiana, analizzando cronache, pitture, testimonianze dirette e indirette, Luisa... Un territorio variegato, pianure, colline e montagne; prodotti e tecniche di cucina che delineano una gastronomia capace di andare oltre i confini...
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