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Autori:
  • Montersino Luca
Reparti:
  • Libri italiani

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Luca Montersino

Luca Montersino
Luca Montersino è nato il 25 agosto del 1973 in Piemonte. Pasticcere di fama internazionale, è considerato uno dei più completi professionisti d'Europa. Dopo aver lavorato come Chef in numerosi ristoranti stellati del Piemonte, si è occupato della ristorazione per importanti catene alberghiere. Dal 2001 a fine 2004 è stato il direttore dell'Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile, dove tuttora lavora come docente di Pasticceria dolce e salata. Alla fine del 2004, convinto della necessità di un recupero dei valori e degli ingredienti genuini della pasticceria, fonda Golosi di Salute, la prima pasticceria salutistica. Oltre a Golosi di Salute, ha aperto pasticcerie in tutto il mondo. E' autore di numerosi libri di pasticceria e lavora per importanti programmi televisivi, tra cui "La prova del cuoco".
 

Libri dell'autore: Montersino Luca

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Tiramisù e chantilly. Viaggio goloso nel mondo dei dolci cremosi

Tiramisù e chantilly. Viaggio goloso nel mondo dei dolci cremosi (brossura)
di Luca Montersino, Roberto Sammartini - BUR Biblioteca Univ. Rizzoli - 2016

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Croissant e biscotti. Ediz. a colori

Croissant e biscotti. Ediz. a colori (brossura)
di Luca Montersino - BUR Biblioteca Univ. Rizzoli - 2017

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Golosi di salute. Il piacere di una pasticceria sana e buona

Golosi di salute. Il piacere di una pasticceria sana e buona (brossura)
di Luca Montersino - BUR Biblioteca Univ. Rizzoli - 2016

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Il Montersino. Grande manuale di cucina e pasticceria

Il Montersino. Grande manuale di cucina e pasticceria (rilegato)
di Alberto Caprari, Luca Montersino - Mondadori Electa - 2015

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Choux. Éclair, Paris. Brest, bignè e religieuse. Dolci e salati

Choux. Éclair, Paris. Brest, bignè e religieuse. Dolci e salati (rilegato)
di Luca Montersino - Italian Gourmet - 2015

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La pasticceria dolce e salata senza glutine secondo l’Etoile

La pasticceria dolce e salata senza glutine secondo l’Etoile
di Luca Montersino - Boscolo Etoile - 2012

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La mia dolce vita. Le mie ricette del cuore e di pasticceria regionale

La mia dolce vita. Le mie ricette del cuore e di pasticceria regionale (rilegato)
di Luca Montersino - Food Editore - 2014

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Le mie torte salate

Le mie torte salate (brossura)
di Luca Montersino - Food Editore - 2013

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Piccola pasticceria salata

Piccola pasticceria salata (brossura)
di Luca Montersino - Mondadori Electa - 2013

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Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona

Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona (rilegato)
di Luca Montersino - Rizzoli - 2010

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Tiramisù e chantilly. Viaggio goloso nel mondo dei dolci cremosi

Tiramisù e chantilly. Viaggio goloso nel mondo dei dolci cremosi (brossura)
di Luca Montersino, Roberto Sammartini - Rizzoli - 2011

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Croissant e biscotti. Ediz. illustrata

Croissant e biscotti. Ediz. illustrata (brossura)
di Luca Montersino - Rizzoli - 2011

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Croissant e biscotti. Ediz. illustrata

Croissant e biscotti. Ediz. illustrata (rilegato)
di Luca Montersino - Fabbri - 2009

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Golosi di salute. Il piacere di una pasticceria sana e buona

Golosi di salute. Il piacere di una pasticceria sana e buona (brossura)
di Luca Montersino - Rizzoli - 2011

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€ 14.90

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Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona

Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona (brossura)
di Luca Montersino - BUR Biblioteca Univ. Rizzoli - 2012

Prezzo:
€ 14.00

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Marzagiochi e steccodolci. In cucina con i bambini

Marzagiochi e steccodolci. In cucina con i bambini (rilegato)
di Luca Montersino - Mondadori Electa - 2012

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17.
Tonno e pesci del Mediterraneo

Tonno e pesci del Mediterraneo (brossura)
di Luca Montersino, Luigi Pomata - Boscolo Etoile - 2005

Prezzo:
€ 62.00

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Le mie torte salate

Le mie torte salate (brossura)
di Luca Montersino - Food Editore - 2017

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In pubblicazione

 
19.
Accademia Montersino. Corso completo di cucina e di pasticceria tecniche e ricette

Accademia Montersino. Corso completo di cucina e di pasticceria tecniche e ricette (rilegato)
di Luca Montersino - LT Editore - 2013

Prezzo:
€ 24.90

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20.
Peccati di gola. Scuola di pasticceria

Peccati di gola. Scuola di pasticceria (brossura)
di Luca Montersino - LT Editore - 2010

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€ 19.90

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21.
Piccola pasticceria salata

Piccola pasticceria salata (rilegato)
di Luca Montersino - Mondadori Electa - 2012

Prezzo:
€ 16.00

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22.
Peccati mignon. Scuola di pasticceria

Peccati mignon. Scuola di pasticceria (brossura)
di Luca Montersino - LT Editore - 2012

Prezzo:
€ 19.90

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23.
Peccati al cioccolato. Scuola di pasticceria

Peccati al cioccolato. Scuola di pasticceria (brossura)
di Luca Montersino - LT Editore - 2011

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€ 19.90

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24.
Ghiotte crostate. Dolci al cioccolato. Con 2 DVD

Ghiotte crostate. Dolci al cioccolato. Con 2 DVD (brossura)
di Luca Montersino - LT Editore - 2013

Prezzo:
€ 15.90

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