Le mie torte salate
- Editore:
Food Editore
- Collana:
- Fuori collana
- Data di Pubblicazione:
- 28 febbraio 2019
- EAN:
9788861543751
- ISBN:
8861543758
- Pagine:
- 125
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cucina: opere e ricette generali
Le mie torte salate di Luca Montersino
Descrizione libro
Un libro che, grazie alla maestria e alla creatività di Luca Montersino, rivoluziona il mondo delle torte salate. Si inizia infatti con le torte e le focacce più classiche (quiche e strudel salati, ma anche Tarte Tatin e gattò) per arrivare alle proposte più innovative e moderne. Lascerai a bocca aperta i tuoi ospiti grazie alla sacher salata ai funghi porcini, o portando in tavola uno splendido (e buonissimo) tiramisù ai formaggi e olive taggiasche, oppure la sorprendente crostata di cipolle con parmigiano e bacon. A metà strada fra ricettario classico e "Food Design", il nuovo libro di uno dei più grandi famosi chef e pasticceri italiani offre un punto di vista inedito dedicato alle torte salate, in equilibrio perfetto fra gusto e bellezza.
