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Innovare con la consumer science. Il mercato di riferimento, sviluppare o imitare? Miti e leggende
di
Sebastiano Porretta
,
Howard R. Moskowitz
-
Chiriotti
-
2011
€ 80.75
€ 85.00
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Arte e virtù del mangiare
di
Fernando Tateo
,
Gennaro Vitto
-
Chiriotti
-
2013
€ 42.75
€ 45.00
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Disponibile in 15-20 giorni
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La dolce Italia. Un viaggio da gustare
Chiriotti
-
2016
€ 28.50
€ 30.00
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Disponibile in 15-20 giorni
Aggiungi
Scienza e tecnologia del semifreddo artigianale
di
Luca Caviezel
-
Chiriotti
-
1992
€ 36.00
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La tecnologia della pasta alimentare
di
Ljubomir Milatovic
,
Gianni Mondelli
-
Chiriotti
-
1990
€ 42.00
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Analisi dei prodotti alimentari
di
Fernando Tateo
-
Chiriotti
-
1978
€ 31.00
Spedizione gratuita
Fuori catalogo - Non ordinabile
L' industria delle conserve alimentari. Scienza, tecnologia, evoluzione
di
Antonino Porretta
,
Sebastiano Porretta
-
Chiriotti
-
1999
€ 67.00
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Come musica. Elementi di pasticceria
di
Luca Mannori
-
Chiriotti
-
2004
€ 120.00
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Prodotto momentaneamente non disponibile
Atlante delle impurità solide negli alimenti
di
Giorgio Domenichini
-
Chiriotti
-
1997
€ 67.00
Spedizione gratuita
Prodotto momentaneamente non disponibile
Scienza e tecnologia degli alimenti
di
Giovanni Quaglia
-
Chiriotti
-
1992
€ 41.00
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I gas in enologia. Atti del Convegno OICCE
di
Mario Castino
,
Pierstefano Berta
,
Angela Silva
-
Chiriotti
-
2001
€ 23.00
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Vino: bevanda ed alimento
Chiriotti
-
1985
€ 26.00
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Le mie passioni: pasticceria & gastronomia
di
Paolo Fulgente
-
Chiriotti
-
2009
€ 35.00
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Caratteristiche olfattive e gustative degli alimenti
di
Gianfrancesco Montedoro
-
Chiriotti
-
1985
€ 31.00
Spedizione gratuita
Prodotto momentaneamente non disponibile
I molini da grano-Macchine, tecnologia, impianti vol.2
di
Mario Cinquetti
-
Chiriotti
-
2000
€ 75.00
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L' aria e l'industria. Trattato di chimica analitica, sulla depurazione e sulla legislazione dell'inquinamento atmosferico
di
Armando Canuti
-
Chiriotti
-
1975
€ 10.33
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Tecnica dell'imbottigliamento
di
Roberto Rizzo
-
Chiriotti
-
1976
€ 20.66
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Dal menù paleolitico al pollo futuribile
di
Alfredo Morelli
-
Chiriotti
-
1977
€ 5.16
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Fuori catalogo - Non ordinabile
Le contaminazioni fungine degli alimenti
di
Giovanni Cirilli
-
Chiriotti
-
1976
€ 10.33
Spedizione GRATUITA sopra € 25
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Metodi di analisi delle vitamine
di
Renzo Rienzi
-
Chiriotti
-
1976
€ 12.91
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Vino e vasi vinari
Chiriotti
-
1983
€ 11.36
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Manuale del capo pastaio
di
Luciano Lirici
-
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-
1983
€ 10.33
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Scienza e tecnologia della panificazione
di
Giovanni Quaglia
-
Chiriotti
-
1984
€ 30.99
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Impurità solide negli alimenti (filth-test)
di
Giorgio Domenichini
-
Chiriotti
-
1984
€ 23.24
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