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A tavola con i legumi. 110 ricette della tradizione

Editore:: Slow Food
Collana:: Ricettari Slow Food
Data di Pubblicazione:: 18 gennaio 2022
EAN:: 9788884997272
ISBN:: 8884997275
Pagine:: 128
Formato:: brossura

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Descrizione A tavola con i legumi. 110 ricette della tradizione

I legumi tornano a occupare un posto rilevante sulle nostre tavole. Promossi dai nutrizionisti e dalla Fao come ingrediente fondamentale per la salute e per il futuro del pianeta, sono una gustosissima scelta in cucina, per variare la dieta e preparare i piatti della tradizione mediterranea. Da soli, per un menù vegetariano o per ridurre il consumo di proteine animali, oppure con carni e pesci, tutte le ricette per cucinare ogni varietà secondo il procedimento e l'abbinamento migliore.