Pane. Impasti e ricette di Maria Cristina Ferrari edito da 24 Ore Cultura
Alta reperibilità

Pane. Impasti e ricette

Illustratore:
Premoli I.
Data di Pubblicazione:
17 novembre 2023
EAN:

9788866487074

ISBN:

8866487074

Pagine:
160
Formato:
rilegato
Acquistabile con la

Descrizione Pane. Impasti e ricette

Del pane non si buttano neanche le briciole, si sa. La cucina di tutto il mondo è ricca di ricette nate per riutilizzare il pane di ogni giorno. Polpette, zuppe, sformati, preparazioni, più o meno elaborate, che abbiamo dimenticato e che qui tornano per restituire a questo alimento, semplice ma sorprendente, il posto d'onore sulle nostre tavole. Nelle pagine di questo volume, corredate da meravigliose fotografie scattate ad hoc, il lettore impara a cimentarsi con alcuni impasti, per poi passare al recupero del pane raffermo all'interno di ricette dedicate a ogni portata, dall'antipasto al dessert. Le ricette proposte vogliono essere il punto di partenza di una nuova concezione di cucina che sensibilizzi il lettore allo spreco alimentare e alla gioia di cucinare, attraverso poche nozioni e molta fantasia.

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