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| Gli Oceani e tutti i loro meravigliosi misteri, sommersi nel blu o nascosti tra coste, borghi e gente di mare, svelati attraverso fotografie, ricette...
Cristian Bertol, chef e proprietario del ristorante "Orso Grigio" in Val di Non (Trentino), una stella Michelin, è un personaggio molto noto in... La soia è una pianta erbacea con baccelli simili a quelli del fagiolo, molto usata in Oriente per ricavarne una farina alimentare. La soia è un...
Dpo una panoramica sull'origine del caffè e sull'invenzione della tostatura dei chicchi, il libro guida verso la scoperta dei macchinari per la sua... II barbecue non è solo un modo di cucinare gli alimenti: è soprattutto un momento di convivialità da condividere con molti amici o con pochi...
Cucina, che passione! Per cuochi già esperti come per chi muove i primi passi tra i fornelli per chi è sempre a caccia di nuove idee per la tavola e... Un libro di cucina per cuochi già esperti come per chi muove i primi passi tra i fornelli, un volume pratico e maneggevole, chiaro nell'indicazione...
Il cioccolato è uno dei massimi piaceri della vita. Ma è anche uno degli alimenti più affascinanti e misteriosi. Per gli antichi aztechi - che ne... Un volumetto agile e maneggevole per sfruttare appieno le potenzialità del mais. Dagli antipasti alle polente ai dolci, Gian Marco Mazzanti presenta...
Il carciofo, Cynara scolimus, è una delle più utili e salutari piante mediterranee, famosa per l'uso culinario e già nota agli Etruschi per le... Leila Lindholm è una cuoca di grande successo e carisma. In questo libro, adatto sia al principiante sia all'esperto, rivela più di 200 delle sue...
Sono sempre di più gli appassionati di liquori, ma chi non vorrà essere soltanto consumatore dovrà conoscere i meccanismi chimici della... Questo volume è rivolto a chi desidera iniziare a produrre il pane nella propria cucina utilizzando solo ingredienti scelti e ottenere così un...
La regina della tavola delle grandi ricorrenze, ma anche la scelta migliore per le occasioni quotidiane. Agnello, maiale, manzo, ma anche cinghiale,...
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