Descrizione Tiramisù e chantilly
L'abilità di un esperto pasticcere si unisce alla prelibatezza e genuinità degli ingredienti per preparare dessert golosi che incanteranno il palato dei buongustai. La scuola di pasticceria svela i segreti del mestiere, le ricette base, gli utensili adatti; la sezione delle ricette raccoglie numerose variazioni sul tema: dal tiramisù tradizionale ai semifreddi alla frutta, dalle creme vaniglia e cioccolato a chantilly pralinate o aromatizzate al caffè.
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Recensioni degli utenti
Di gran classe-16 dicembre 2010
Questo libro fa per voi se adorate il tiramisù ma siete stufi di presentarlo sempre nello stesso modo. Ci sono mille varianti della ricetta base, con molti suggerimenti di presentazione. La parte dolente è che le presentazioni non sono spiegate nel dettaglio e le dosi sono da pasticceria, quindi enormi!
