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Libri e Manuali di Industrie Alimentari

Vignaioli autentici. Un viaggio nelle radici territoriali, culturali e imprenditoriali di aziende vitivinicole eccellenti di Friuli, Piemonte, Toscana e Veneto

di Aldo Burresi , Silvia Ranfagni , Massimo Rosati

Normalmente disponibile in 4-5 giorni lavorativi

La rivoluzione nel piatto. Le verità nascoste sull'industria alimentare. Le scelte per difendere la nostra salute di Sabrina Giannini edito da Sperling & Kupfer

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74° in Industrie manifatturiere

La rivoluzione nel piatto. Le verità nascoste sull'industria alimentare. Le scelte per difendere la nostra salute

Normalmente disponibile in 2-3 giorni lavorativi

Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani di Alberto Grandi edito da Mondadori

Bestseller

44° in Studi industriali

2° in Industrie manifatturiere

Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani

Disponibilità immediata

Studio pilota sull'industria di trasformazione dei prodotti ittici in Italia nel quadro delle attività previste dai regg. CE 1543/00 e 1639/01 di Paolo Cupo edito da Aracne

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81° in Industrie manifatturiere

Studio pilota sull'industria di trasformazione dei prodotti ittici in Italia nel quadro delle attività previste dai regg. CE 1543/00 e 1639/01

Disponibilità immediata

I signori del cibo. Viaggio nell'industria alimentare che sta distruggendo il pianeta di Stefano Liberti edito da Minimum Fax

Bestseller

57° in Industrie manifatturiere

I signori del cibo. Viaggio nell'industria alimentare che sta distruggendo il pianeta

Normalmente disponibile in 4-5 giorni lavorativi

Prevenzione delle infestazioni nelle aziende alimentari. Manuale per la progettazione e la manutenzione dei reparti e degli impianti

di Luciano Süss , Giorgio Pezzato

Normalmente disponibile in 2-3 giorni lavorativi

Manuale di norcineria. Qualità e innovazione nella tradizione della salumeria. Nuova ediz. edito da Future Media

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48° in Studi industriali

3° in Industrie manifatturiere

Manuale di norcineria. Qualità e innovazione nella tradizione della salumeria. Nuova ediz.

a cura di Associazione Norcini Bergamaschi

Attualmente non disponibile, ma ordinabile (previsti 15-20 giorni)

Economia del vino di Stefano Castriota edito da EGEA

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23° in Industrie manifatturiere

Economia del vino

Disponibile anche in E-Book

€ 28,50 € 30,00

Normalmente disponibile in 2-3 giorni lavorativi

Il ritorno alla competitività dell'espresso italiano. Situazione attuale e prospettive future per le imprese della torrefazione di caffè di Maurizio Giuli, Federica Pascucci edito da Franco Angeli

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38° in Industrie manifatturiere

Il ritorno alla competitività dell'espresso italiano. Situazione attuale e prospettive future per le imprese della torrefazione di caffè

di Maurizio Giuli , Federica Pascucci

Disponibile anche in E-Book

€ 39,00

Normalmente disponibile in 1-2 giorni lavorativi

Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità di Paola Garrone, Marco Melacini, Alessandro Perego edito da Guerini e Associati

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31° in Industrie manifatturiere

Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità

di Paola Garrone , Marco Melacini , Alessandro Perego

Normalmente disponibile in 4-5 giorni lavorativi

Salumi italiani. Uomini, storie e prodotti d'eccellenza-Men, their stories and products of excellence

Normalmente disponibile in 3-4 giorni lavorativi

La disciplina delle biotecnologie agroalimentari. Il modello europeo nel contesto globale di Marco Valletta edito da Giuffrè

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13° in Industrie manifatturiere

La disciplina delle biotecnologie agroalimentari. Il modello europeo nel contesto globale

Normalmente disponibile in 10-15 giorni lavorativi (difficile reperibilità)

Extraverginità. Il sublime e scandaloso mondo dell'olio d'oliva di Tom Mueller edito da EDT

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21° in Industrie manifatturiere

Extraverginità. Il sublime e scandaloso mondo dell'olio d'oliva

Disponibile anche in E-Book

€ 17,10 € 18,00

Normalmente disponibile in 4-5 giorni lavorativi

Food governance. Dare autorità alle comunità. Regolamentare le imprese di Nora McKeon edito da Jaca Book

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41° in Industrie manifatturiere

Food governance. Dare autorità alle comunità. Regolamentare le imprese

Disponibile anche in E-Book

€ 28,50 € 30,00

Normalmente disponibile in 4-5 giorni lavorativi

Non c'è sull'etichetta. Quello che mangiamo senza saperlo di Felicity Lawrence edito da Einaudi

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29° in Industrie manifatturiere

Non c'è sull'etichetta. Quello che mangiamo senza saperlo

Normalmente disponibile in 2-3 giorni lavorativi

Latte soldi e politica. Vent'anni di battaglie della Granarolo tra gli scandali della prima Repubblica e i crac di Cragnotti e Parmalat di Luciano Nigro, Luciano Sica edito da Il Mulino

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54° in Industrie manifatturiere

Latte soldi e politica. Vent'anni di battaglie della Granarolo tra gli scandali della prima Repubblica e i crac di Cragnotti e Parmalat

di Luciano Nigro , Luciano Sica

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