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Economia del vino di Stefano Castriota edito da EGEA

Economia del vino

di Stefano Castriota

Disponibile anche in E-Book

€ 28.50€ 30.00

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Minicaseifici aziendali di Ottavio Salvadori Del Prato edito da Edagricole

Minicaseifici aziendali

di Ottavio Salvadori Del Prato

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Tecnologia del latte. Materie prime e processi di lavorazione di Ottavio Salvadori Del Prato edito da Edagricole

Tecnologia del latte. Materie prime e processi di lavorazione

di Ottavio Salvadori Del Prato

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Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani di Alberto Grandi edito da Mondadori

Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani

di Alberto Grandi

€ 10.92€ 11.50

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Prevenzione delle infestazioni nelle aziende alimentari. Manuale per la progettazione e la manutenzione dei reparti e degli impianti di Luciano Süss, Giorgio Pezzato edito da Chiriotti

Prevenzione delle infestazioni nelle aziende alimentari. Manuale per la progettazione e la manutenzione dei reparti e degli impianti

di Luciano Süss , Giorgio Pezzato

€ 28.50€ 30.00

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I signori del cibo. Viaggio nell'industria alimentare che sta distruggendo il pianeta di Stefano Liberti edito da Minimum Fax

I signori del cibo. Viaggio nell'industria alimentare che sta distruggendo il pianeta

di Stefano Liberti

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Merceologia degli alimenti di Lolita Liberatore edito da Franco Angeli

Merceologia degli alimenti

di Lolita Liberatore

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Extraverginità. Il sublime e scandaloso mondo dell'olio d'oliva di Tom Mueller edito da EDT

Extraverginità. Il sublime e scandaloso mondo dell'olio d'oliva

Disponibile anche in E-Book

€ 17.10€ 18.00

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Coca-Cola. L'inchiesta proibita di William Reymond edito da Anteprima Edizioni

Coca-Cola. L'inchiesta proibita

di William Reymond

Anteprima Edizioni

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Disponibile in 3-4 giorni

Pane & marketing. Con un assaggio di pasticceria e gelateria di Carlo Meo edito da Agra

Pane & marketing. Con un assaggio di pasticceria e gelateria

€ 17.10€ 18.00

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Non c'è sull'etichetta. Quello che mangiamo senza saperlo di Felicity Lawrence edito da Einaudi

Non c'è sull'etichetta. Quello che mangiamo senza saperlo

di Felicity Lawrence

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La rivoluzione nel piatto. Le verità nascoste sull'industria alimentare. Le scelte per difendere la nostra salute di Sabrina Giannini edito da Sperling & Kupfer

La rivoluzione nel piatto. Le verità nascoste sull'industria alimentare. Le scelte per difendere la nostra salute

di Sabrina Giannini

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Disponibile anche in E-Book

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Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità di Paola Garrone, Marco Melacini, Alessandro Perego edito da Guerini e Associati

Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità

di Paola Garrone , Marco Melacini , Alessandro Perego

Guerini e Associati

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Farmageddon. Il vero prezzo della carne economica di Philip Lymbery, Isabel Oakeshott edito da Nutrimenti

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di Philip Lymbery , Isabel Oakeshott

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L' olio non cresce sugli alberi. L'arte del blending: come nasce un olio di grande qualità di Giovanni Zucchi edito da Fausto Lupetti Editore

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di Giovanni Zucchi

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Il ritorno alla competitività dell'espresso italiano. Situazione attuale e prospettive future per le imprese della torrefazione di caffè di Maurizio Giuli, Federica Pascucci edito da Franco Angeli

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Food governance. Dare autorità alle comunità. Regolamentare le imprese di Nora McKeon edito da Jaca Book

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I padroni del cibo di Raj Patel edito da Feltrinelli

I padroni del cibo

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Il settore del pomodoro trasformato in Italia. Struttura, strategie e dinamiche competitive di Valeria Sodano, Fabio Verneau, Simona Nizza edito da Aracne

Il settore del pomodoro trasformato in Italia. Struttura, strategie e dinamiche competitive

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Il tesoro di Tanzi. Il mistero svelato di Livio Consigli edito da Consigli

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Coordinamento verticale e tracciabilità. Un'analisi della filiera lattiero-casearia di Alessandro Banterle, Stefanella Stranieri edito da Aracne

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Vino e sviluppo locale di Paola Minelli, Lucio Meglio, Manuel Anselmi edito da Morlacchi

Vino e sviluppo locale

di Paola Minelli , Lucio Meglio , Manuel Anselmi

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La qualità nel sistema agroalimentare di Federica De Leo, Pietro De Leo edito da Pensa Multimedia

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di Federica De Leo , Pietro De Leo

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La qualità per competere. Nuove sfide per l'agroalimentare italiano. 1° rapporto Indicod edito da Agra

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a cura di Nomisma

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Sistemi produttivi locali e cluster di imprese. Distretti industriali, tecnologici e proto-distretti di Gilda Antonelli, Laura Marino edito da Franco Angeli

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