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Il Giappone in cucina. Ricette facili da realizzare in Italia

Il Giappone in cucina. Ricette facili da realizzare in Italia

di Kyoko Asada


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  • Editore: Hoepli
  • Collana: Cucina
  • Data di Pubblicazione: maggio 2008
  • EAN: 9788820340407
  • ISBN: 8820340402
  • Pagine: 192
  • Formato: brossura
La cucina giapponese non consiste solo di sushi e di tempura, piatti orientali oggi tanto in voga, ma anche di molte altre ricette che spesso non si trovano nei ristoranti giapponesi (o pseudogiapponesi) sparsi in tutto il mondo. L'autrice insegna a cucinare i piatti tradizionali (tutti realizzabili con prodotti disponibili in Italia) che, sani e leggeri, sono alla basa della straordinaria longevità del popolo del sol levante. Il volume offre un ricco ricettario diviso per categorie (riso, carne, pesce, verdure, dolci).