La cucina con la frutta
- Editore:
Tecniche Nuove
- Collana:
- Le guide di Natura & Salute
- Data di Pubblicazione:
- 1 giugno 2006
- EAN:
9788848119641
- ISBN:
8848119646
- Formato:
- brossura
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Descrizione La cucina con la frutta
La frutta di stagione è protagonista in questo libro non soltanto in ricette dolci, ma anche in ricette salate, ed è proposta in accostamenti a volte insoliti. Si riscoprono ricette classiche della tradizione italiana come le insalate con gli agrumi, ma si propongono piatti innovativi unendo i frutti a pesce, carni, paste e risotti. I frutti presi in considerazione sono tutti quelli che comunemente si trovano sul mercato lungo l'arco dell'anno, con I'avvertenza che si tratta più che altro di ricette che vanno eseguite con prodotti di stagione.
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