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A tavola! Gli italiani in 7 pranzi

A tavola! Gli italiani in 7 pranzi

di Emanuela Scarpellini


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  • Editore: Laterza
  • Collana: Economica Laterza
  • Data di Pubblicazione: marzo 2014
  • EAN: 9788858111383
  • ISBN: 8858111389
  • Pagine: XI-333
  • Formato: brossura

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Descrizione del libro

Nutrirsi è un'esperienza universale, ma non mangiamo le stesse cose, nello stesso modo, negli stessi luoghi. Osservando attentamente un pasto, potremmo spiegare tutto, o quasi, di una certa popolazione. Questo libro nasce così, per raccontare la storia e le geografie degli italiani partendo dal modo in cui mangiano, dalle usanze dei nobili nella seconda metà dell'Ottocento fino alle ipotesi sui decenni a venire. È realizzato intorno ad alcuni pranzi realmente avvenuti, ricostruiti attraverso fonti storiche di varia natura; usa la storia, ma anche la letteratura, l'arte, i media e le testimonianze orali per spiegare cosa c'è dietro (e dentro) quei piatti.

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