
Muffin originali e autentici
- Editore:
Bibliotheca Culinaria
- Collana:
- Piccole golosità
- Data di Pubblicazione:
- 7 agosto 2014
- EAN:
9788895056197
- ISBN:
8895056191
- Pagine:
- 64
- Formato:
- rilegato
Libro Muffin originali e autentici di Marc Grossman
Trama libro
Fare un buon muffin è un'arte. Troppo spesso vengono chiamati muffin delle specie di mini-torte, certo gonfie e attraenti, ma talmente secchi che dei muffin possiedono soltanto la forma. I veri muffin sono dei dolci molto morbidi, dalla crosticina dorata, ricchi di frutta, cereali, frutta secca e spezie. In queste pagine l'uomo che ha osato proporre questo dolcetto americano ai parigini offre tutto il suo expertise: dalla selezione delle farine, delle materie grasse e della frutta, alla tecnica per impastare e infornare muffin perfetti.
Recensioni degli utenti
Il re dei muffins! - 3 agosto 2011
Se anche voi adorate i morbidi muffins, allora questo è il vs libro! In questo ricettario Marc Grossman, il re dei muffin americani, presenta 28 ricette per muffin tradizionali (ai mirtilli, alla banana, ai lamponi, al cioccolato (in numerose versioni) , e muffin più insoliti (alle zucchine, alla zucca farciti di crema al formaggio ecc) Facili da preparare e golosissimi, i muffins regalano momenti di gioia e golosità. Un libro imperdibile!