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Torte, dolci da forno, gelati e decorazioni
Come dal fornaio. Oltre 100 ricette di pane, focacce, pizze e dolci per sfornare meraviglie dal tuo forno di casa!
di
Pasquale Cannatà
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Vallardi A.
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2025
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Torte, dolci da forno, gelati e decorazioni
LuCake. Il mio lato salato. Manuale di pasticceria salata e lievitati per tutti. Ediz. a colori
di
Luca Perego
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2023
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L'arte del gelato. 100 ricette per tutto l'anno
di
Roberto Lobrano
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Slow Food
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2023
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Torte, dolci da forno, gelati e decorazioni
La mia scuola di pasticceria. I segreti e le tecniche del maestro dei pasticceri
di
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Torte, dolci da forno, gelati e decorazioni
Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria
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Leonardo Di Carlo
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Torte, dolci da forno, gelati e decorazioni
The modern baker. 120 ricette per riscoprire il piacere del forno
di
Csaba dalla Zorza
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Guido Tommasi Editore-Datanova
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2021
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Torte, dolci da forno, gelati e decorazioni
Il mondo del gelato. Storia, scienza, produzione, degustazione
di
Roberto Lobrano
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L'arte del gelato. 100 ricette per tutto l'anno
di
Roberto Lobrano
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Slow Food
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Torte, dolci da forno, gelati e decorazioni
La mia piccola pasticceria. Ediz. a colori
di
Christophe Felder
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Guido Tommasi Editore-Datanova
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2020
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Fiori di zucchero
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Torte, dolci da forno, gelati e decorazioni
Il fornaio della domenica
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Sabrine D'Aubergine
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Guido Tommasi Editore-Datanova
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Torte dolci e salate
Idea Libri
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Pasta frolla, dal classico al moderno
di
Loris Oss Emer
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Infinito Edizioni
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Dolci a lievitazione lenta
Gribaudo
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Torte, dolci da forno, gelati e decorazioni
Le mie torte salate. Sfiziosità per ogni occasione, dall'aperitivo al pranzo della domenica
di
Piergiorgio Giorilli
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Michela Giorilli
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Gribaudo
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Torte, dolci da forno, gelati e decorazioni
Lievito madre liquido. Dalla tecnica alle ricette, tutti i segreti della gestione Pagani
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Oscar Pagani
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100 biscotti dolci e salati per ogni occasione
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Stella Bellomo
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Biscotti per tutto l'anno. 170 ricette da preparare in casa
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La regina delle torte. Torte, biscotti, dolci senza glutine, creme
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Il forno moderno. Dalla colazione all'aperitivo per un'offerta non-stop
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Profumo di biscotti
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Essenza. I miei percorsi da forno
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Viva la biga! Tutti i segreti per ottenere la pizza perfetta
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I biscotti di casa
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Pasticceria in pillole. Tutti i segreti per realizzare dolci da veri professionisti
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Dolci ricordi. Piccolo ricettario di una vita in cucina
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La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi. Ediz. speciale
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Aperitivo gourmet. Fingerfood, mignon e torte salate
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Il Cucchiaio d'Argento. Pizza fatta in casa. 1 impasto, 20 tecniche, 50 ricette. Ediz. a colori
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Naturalmente. La mia pasticceria per tutti
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Non è la solita zuppa. 170 ricette per tutto l'anno
Slow Food
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La mia pizza senza glutine. Tutti i segreti per un impasto perfetto con farine naturali
di
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LuCake. Il mio manuale di pasticceria per tutti
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Percorsi di cucina e pasticceria
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Le torte moderne. Il manuale delle quantità
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Pizza per tutti. Ricette, impasti e metodi di cottura
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Mondadori Electa
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Gelatini. Il gelato buono e sano per tutte le età... e ti basta un frullatore
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Le torte classiche. Il manuale delle quantità
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Grani antichi e pasta madre. Proprietà, virtù, ricette. Conoscere la salute per conservarla
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Le magiche ricette degli unicorni. Trasforma la tua cucina in una dolce fiaba
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La pasticceria da ristorazione contemporanea. Rigore creativo
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Dolci senza bilancia. Ricette e trucchi per scoprire che tutti possono fare un dolce
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