I cibi della festa in Sicilia
- Editore:
CLEUP
- Collana:
- Homo edens
- Data di Pubblicazione:
- 2019
- EAN:
9788854951624
- ISBN:
8854951625
- Pagine:
- 256
- Formato:
- brossura
- Argomenti:
- Cibo e società, Cucina nazionale e regionale
Descrizione I cibi della festa in Sicilia
La crescente attenzione verso la salute, gli interessi connessi alla produzione industriale di alimenti e bevande, la patrimonializzazione di cibi e pratiche alimentari hanno favorito la nascita di nuovi miti, riti e linguaggi culinari e determinato il depotenziamento dei significati e delle funzioni 'religiosi' dei cibi della festa. A fronte di questi pervasivi processi il valore sacrale delle cucine festive tradizionali di diverse comunità siciliane sembra porsi nel segno della continuità e del radicamento. In questi casi cibi e pratiche alimentari restano costitutivi del sistema simbolico comunitario e continuano a segnalare le opposizioni tra tempi e spazi festivi e quotidiani e tra una dimensione pubblica e una privata, a sancire alleanze, a definire identità, a proporre infine un 'ordine del mondo'. I banchetti e i cibi festivi, le parole e i gesti rituali che ne accompagnano il consumo, infatti, se da un lato rinviano alla necessità di ringraziare ciclicamente con un contro-dono il divino per il 'dono del cibo', dall'altro tendono a rinnovare i rapporti di dipendenza e reciprocità tra gli uomini.
Acquistali assieme
Gli utenti che comprano I cibi della festa in Sicilia acquistano anche Introduzione allo studio dei calendari festivi a € 20.42