Strutture, morfologie e proprietà degli alimenti
- Editore:
Chiriotti
- Data di Pubblicazione:
- 8 luglio 2022
- EAN:
9788896027578
- ISBN:
8896027578
- Pagine:
- 277
- Formato:
- brossura
Acquistabile con la
Descrizione Strutture, morfologie e proprietà degli alimenti
Un manuale indispensabile per migliorare la conoscenza degli alimenti. L'idea di questo scritto è nata come Parte Complementare "fuori programma" del corso di "Operazioni Unitarie", tenuto agli studenti di Tecnologie Alimentari nell'Università della Basilicata. Ovvero ciò che le "Operazioni Unitarie" non dicono, ma lasciano sottintendere nei "trasporti" (di quantità di moto, materia ed energia) che esse descrivono all'interno delle macchine ed apparecchiature degli impianti industriali...
€ 33.25€ 35.00
Risparmi:€ 1.75(5%)
Disponibile in 15-20 giorni
Recensioni degli utenti
e condividi la tua opinione con gli altri utenti