Sfida al mattarello. I segreti della sfoglia bolognese. Con DVD
- Editore:
Vallardi A.
- Data di Pubblicazione:
- 12 novembre 2009
- EAN:
9788878872882
- ISBN:
8878872881
- Pagine:
- 125
- Formato:
- brossura
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Descrizione Sfida al mattarello. I segreti della sfoglia bolognese. Con DVD
Il grande classico delle Sorelle Simili è finalmente disponibile anche con un DVD che illustra passo dopo passo la tecnica per fare la sfoglia e le principali ricette della tradizione emiliano-romagnola. Inqusto volume: L'impasto, tirare la sfoglia, tagliare la sfoglia, la pasta al forno, la pasta ripiena, la pasta fredda, per condire: salse e sughi.
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