Il racconto della birra. Storia e segreti della bevanda che da sempre nutre e conforta l'umanità
- Editore:
Vallardi A.
- Edizione:
- 2
- Data di Pubblicazione:
- 29 maggio 2014
- EAN:
9788867314263
- ISBN:
8867314262
- Pagine:
- 256
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cibo e società
Acquistabile con la
Descrizione Il racconto della birra. Storia e segreti della bevanda che da sempre nutre e conforta l'umanità
Bevanda storica del Nord Europa, la birra ha visto negli ultimi anni aumentare i suoi estimatori anche in Italia. Nel nostro Paese sono stati già pubblicati manuali che insegnano a produrre birra artigianalmente, oltre a diverse guide a birre e birrifici. Il testo di Zamorani Alzetta è frutto di un'appassionata ricerca indaga l'universo della birra a 360° attingendo a ogni genere di fonti e discipline, dalla storia all'economia, dalle scienze agrarie alla biochimica, dalla gastronomia al web.
Prodotto momentaneamente non disponibile
€ 12.90
Inserisci la tua e-mail per essere informato appena il libro sarà disponibile
Recensioni degli utenti
e condividi la tua opinione con gli altri utenti