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Homo dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari
- Editore:
Il Mulino
- Collana:
- Intersezioni
- Data di Pubblicazione:
- 5 febbraio 2015
- EAN:
9788815254139
- ISBN:
8815254137
- Pagine:
- 145
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cibo e società
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Libro Homo dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari di Marino Niola
Trama libro
Siamo entrati nell'era di Homo dieteticus. Crudisti, sushisti, vegetariani, vegani, gluten free, no carb: fra etica e dietetica la ricerca del modello alimentare virtuoso è diventata la nuova religione globale. E come tutte le religioni nascenti produce continue contrapposizioni, scismi, eresie, sette, abiure. Ciascun credo si ritiene l'unica via verso la salvezza. E verso l'immortalità. O almeno quel suo succedaneo salutistico che chiamiamo longevità. Così anticipiamo il giorno del giudizio e facciamo del dietologo una sorta di Dio giudice. O di Dio una sorta di dietologo improprio, che dispensa premi e castighi qui e ora. Ecco perché la dieta non è più una misura di benessere, ma una condizione dell'essere.
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