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Il formaggio con le pere. La storia in un proverbio

Il formaggio con le pere. La storia in un proverbio

di Massimo Montanari


  • Editore: Laterza
  • Collana: Economica Laterza
  • Edizione: 3
  • Data di Pubblicazione: giugno 2010
  • EAN: 9788842093367
  • ISBN: 884209336X
  • Pagine: 161
  • Formato: rilegato
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Descrizione del libro

L'idea di un libro dedicato a un proverbio può sembrare eccentrica. Ma l'occhio dello storico - un occhio attento a leggere ciò che non è più letto e ciò che è nascosto - ci dimostra quanto possa essere istruttivo e avvincente avventurarsi in una impresa come questa. (Carlo Petrini, Slow Food). Mettere insieme il formaggio e le pere significa riscattare cacio e stracchino dalla loro umiltà contadina e trasfigurarli in cibo degno di una tavola nobile. Perché il gioco sia completo bisogna che i contadini non lo sappiano. Ecco la nascita del proverbio che si finge saggezza popolare ma una volta smascherato rivela la sua natura ferocemente classista. (Alessandro Barbero, "Il Sole 24 Ore")

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Voto medio del prodotto:  5 (5 di 5 su 1 recensione)

5Il formaggio con le pere., 05-12-2010
di - leggi tutte le sue recensioni
Non risolve completamente il giallo del proverbio ma si imparano tantissime cose sia sul formaggio che sulle pere, che sulla storia del cibo.
Per i curiosi, per i golosi, perchi ama la trattazione colta ma divertita di argomenti comuni.
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