La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita
- Editore:
Il Mulino
- Collana:
- Saggi
- Data di Pubblicazione:
- 10 aprile 2014
- EAN:
9788815248183
- ISBN:
8815248188
- Pagine:
- 229
- Formato:
- brossura
- Argomenti:
- Cultura materiale, Antropologia sociale e culturale, etnografia
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Descrizione La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita
Risalente alla Magna Grecia, scoperta dall'America, dichiarata dall'Unesco patrimonio immateriale dell'Umanità, la dieta mediterranea è più di un regime alimentare: in essa trovano espressione antiche tradizioni culturali e una lunga storia di convivialità. Se è il bestseller di Reys "How to eat well and stay well. The Mediterranean way" del 1975 a dare dignità scientifica e fama alla dieta mediterranea, è vero che essa preesisteva, come ricco sedimento di usanze e territorio, di divieti religiosi ed etici, di costumi antropologici, che il libro ripercorre tutti restituendoci la consapevolezza di una parte importante della nostra cultura materiale.
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