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Dieci lezioni di cucina
- Editore:
Giunti Editore
- Collana:
- I contorni di Piattoforte
- Illustratore:
- Biscalchin G.
- Data di Pubblicazione:
- 4 marzo 2015
- EAN:
9788809809055
- ISBN:
880980905X
- Pagine:
- 128
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cucina: opere e ricette generali
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Libro Dieci lezioni di cucina di Niko Romito, Laura Lazzaroni
Trama libro
Niko Romito, giovane chef insignito del prestigioso riconoscimento Tre stelle Michelin, racconta in 10 "lezioni" la sua filosofia in cucina e insieme il progetto che da qualche anno porta avanti con la sorella Cristiana. Gli argomenti della sua riflessione: semplicità, stratificazione, evoluzione, equilibrio, archetipo, salute, vegetale, dolce, pane, degustazione.
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