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Cucina madre
- Editore:
Giunti Editore
- Collana:
- I contorni di Piattoforte
- Data di Pubblicazione:
- 2 maggio 2018
- EAN:
9788809866263
- ISBN:
8809866266
- Pagine:
- 128
- Formato:
- brossura
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Descrizione Cucina madre
Il racconto dell'avventura, semplice e al tempo stesso esemplare, di una grande cuoca che ha fatto un pezzo di storia della cucina italiana trasformando una trattoria dell'entroterra maremmano, "Caino" a Montemerano, in uno dei luoghi simbolo della cucina italiana. Una sintesi del suo pensiero culinario che ripercorre le tappe principali della vita di una famiglia dedita ai sapori e all'ospitalità. I prodotti, la cucina toscana di terra, le incursioni del suo piccolo mare (vicino ma lontanissimo), le suggestioni e i consigli di Valeria. Una cucina che si differenzia da quella di moltissimi colleghi per il suo essere centrata sul gusto e sulla nutrizione; cucina prettamente femminile, affettiva e generosa.
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