Il cioccolato. 99 ricette

Nel presente volume si tratta del cacao nella storia e nella leggenda, se ne trattano gli usi medicinali e si fanno numerose divagazioni sul tema, pur presentandosi con un indiscutibile taglio professionale. Gli autori compiono un excursus nel tempo e nello spazio su origini, consumi e metodi di lavorazione e completano il volume con una appendice che raccoglie ben 99 ricette per altrettante torte, ciascuna delle quali "dedicata" ad un nome di donna.