L' atlante illustrato dei prosciutti e salumi. Ediz. a colori
- Editore:
L'Ippocampo
- Data di Pubblicazione:
- 20 settembre 2023
- EAN:
9788867227235
- ISBN:
8867227238
- Pagine:
- 252
- Formato:
- rilegato
- Argomento:
- Opere di consultazione
Descrizione L' atlante illustrato dei prosciutti e salumi. Ediz. a colori
Perché i prosciutti vanno tenuti appesi? È possibile prepararne uno in casa? Salumi, salsicce, insaccati: che differenza c'è? Quali sono le specialità più rare e gustose? Questo ricco atlante soddisferà tutte le curiosità degli amanti dei prosciutti e dei salumi, invogliando all'assaggio e alla ricerca di prelibatezze da tutto il mondo. Si troveranno, selezionati e catalogati, oltre 200 prodotti dall'Italia e dal mondo, descritti nel dettaglio e accompagnati da consigli per degustarli al meglio; e poi schede illustrate e puntuali per identificare le razze di suini e bovini, e per conoscerne impieghi e caratteristiche, oltre a mappe di Italia, Francia, Spagna, Balcani, Nord Europa e altre zone del mondo, con i territori di origine e diffusione dei prosciutti e dei salumi.
