Tanto pesce niente spine. Proposte innovative per cucinare con facilità piatti leggeri e saporiti. Ediz. illustrata
- Editore:
Mondadori Electa
- Collana:
- La cucina è...
- Data di Pubblicazione:
- 26 febbraio 2008
- EAN:
9788837057824
- ISBN:
8837057822
- Pagine:
- 167
- Formato:
- brossura
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Descrizione Tanto pesce niente spine. Proposte innovative per cucinare con facilità piatti leggeri e saporiti. Ediz. illustrata
Un volume per riscoprire un alimento prezioso e completo ricco di proprietà nutritive e povero di grassi. Tante ricette semplici e appetitose. Apre il libro un'introduzione, che illustra i benefici nutrizionali dell'alimento, e guida alla preparazione e alla pulizia preliminari a ogni ricetta. Tutte le proposte sono corredate da preziosi consigli per idee veloci o varianti creative, e indicano il vino giusto per ogni pietanza. Una tabella pratica e funzionale completa il volume, con indicazioni per l'acquisto, la cottura e la percentuale di scarto di ogni prodotto ittico.
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