Storie sensuose dei dolci siciliani
- Editore:
Ugo Mursia Editore
- Collana:
- Golosia & C.
- Data di Pubblicazione:
- 13 ottobre 2014
- EAN:
9788842546160
- ISBN:
884254616X
- Pagine:
- 458
- Formato:
- brossura
- Argomenti:
- Dolci e dessert, Storia culturale e sociale
Descrizione Storie sensuose dei dolci siciliani
Una storia millenaria si nasconde nei sorbetti, nei cannoli, nelle sfinci, nelle cassate, nei mustazzoli, nei cucchi, nella pignolata e in tanti altri dolci siciliani che sono allo stesso tempo trionfo per gli occhi, delizia per il palato e gustosa archeologia di un passato in cui si mescolano le tracce delle culture che si sono succedute nell'isola: fenici, greci, romani, bizantini, arabi, normanni, svevi, francesi, spagnoli hanno lasciato la loro eredità in cucina. In questo ricettario particolare miele, pistacchi, mandorle, arance, limoni, lavorati insieme a farina, zucchero e uova, si mescolano alla storia, alle leggende e ad antichi riti in cui il sacro si unisce al profano, la luce all'oscurità e il dolce all'amaro. Un libro da leggere, da gustare pagina per pagina e da tenere sempre sottomano in cucina e in viaggio per scoprire i luoghi della Sicilia dove si celano le vere delizie.