Slow Food. Calendario 2013
- Editore:
Slow Food
- Data di Pubblicazione:
- 3 settembre 2012
- EAN:
9788884993076
- ISBN:
8884993075
- Pagine:
- 28
- Argomento:
- Cancelleria e articoli di cartoleria
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Descrizione Slow Food. Calendario 2013
I Presidi riuniscono in Italia oltre 1300 piccoli produttori e allevatori che, con il proprio lavoro quotidiano, svolto spesso in aree marginali, preservano grandi tradizioni gastronomiche: formaggi e salumi di eccellenza, legumi e ortaggi rari, pani e dolci, frutto di saperi antichi. Slow Food li ha valorizzati e riportati sul mercato per garantire a queste produzioni un futuro nel rispetto dell'ambiente, del territorio e della cultura di cui sono eredi e testimoni.
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