Salento. Proverbi, ricette, culacchi. Ediz. italiana e inglese
- Editore:
Il Salentino
- Collana:
- Terra e mare
- Data di Pubblicazione:
- 1 giugno 2016
- EAN:
9788896446218
- ISBN:
889644621X
- Pagine:
- 384
- Formato:
- rilegato
- Argomento:
- Folklore, proverbi, miti e leggende
Descrizione Salento. Proverbi, ricette, culacchi. Ediz. italiana e inglese
Il volume vuole associare ai "sapori" i "saperi" della tradizione, mettendo in relazione una carrellata di piatti raffinati, proposti dagli chef più prestigiosi del Salento, un saggio di proverbi e una raccolta di narrazioni storico-leggendarie della terra salentina. I proverbi, ancora in uso nella lingua parlata salentina, sono parte di quella cultura, capace finora di tramandarsi oralmente. In essi vi sono depositati i valori, tuttora condivisibili. Proprio per tal motivo, i proverbi salentini sono "utilizzabili" e in larga parte "utilizzati" nell'odierno modo di comunicare e di vivere. Essi sono il frutto di una saggezza popolare che disvela il modus vivendi e i rapporti umani, temporali e di spazio, con cui venivano scanditi e, contemporaneamente, razionalizzati i momenti della vita quotidiana nel Salento. Essi sono il frutto di una riflessione di vita comune. Attraverso di essi, viene a noi svelata la concezione di vita che avevano gli antichi abitanti della terra salentina.