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Rome favourite recipes. Traditional cooking

Rome favourite recipes. Traditional cooking

di Carla Magrelli, Barbara Santoro


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  • Editore: Sime Books
  • A cura di: W. Dello Russo
  • Traduttore: Arnone A.
  • Data di Pubblicazione: gennaio 2015
  • EAN: 9788899180089
  • ISBN: 8899180083
  • Pagine: 96
  • Formato: rilegato

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Descrizione del libro

Carciofi alla giudia, filetti di baccalà fritti e supplì per antipasti. Poi una delle mille paste: cacio e pepe, amatriciana, gricia. Quindi gli infiniti modi di preparare la carne e le verdure e un buon maritozzo alla panna come dessert. La cucina romana è un autentico tripudio di sensi e di sapori, spesso decisi e mai banali, la cui storia affonda le radici nei secoli e che viene raccontata in questo volume in 30 ricette tradizionali.