Ricette in soffitta. Ta t'arcord e' pancòt e e' rois te lat
- Editore:
Il Ponte Vecchio
- Collana:
- Ursa major
- Data di Pubblicazione:
- 1 gennaio 2009
- EAN:
9788883129452
- ISBN:
8883129458
- Pagine:
- 144
- Formato:
- rilegato
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Descrizione Ricette in soffitta. Ta t'arcord e' pancòt e e' rois te lat
La cucina povera della tradizione romagnola. Cosa si mangiava abitualmente e come si cucinava? Domande che hanno portato a riscoprire la tavola di una volta, fatta dei prodotti dell'orto o di ingredienti ottenuti dagli animali da allevamento che, elaborati con parsimonia e sapienza, riuscivano piccoli capolavori gastronomici.
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