Ricette d'Oriente. Le religioni a tavola
- Editore:
TS - Terra Santa
- Data di Pubblicazione:
- 25 novembre 2022
- EAN:
9791254710777
- ISBN:
1254710779
- Pagine:
- 240
- Formato:
- cartonato
- Argomento:
- Religioni orientali
Libro Ricette d'Oriente. Le religioni a tavola di Anna Maria Foli
Trama libro
Un grande repertorio di ricette attinte dalla sapienza delle più grandi tradizioni religiose del mondo: non solo i tre grandi monoteismi, ma anche buddismo, induismo, sikhismo, giainismo e Hare Krishna. Ogni tappa di questo viaggio è introdotta da una breve presentazione della religione, con storia, notizie e curiosità per ogni pietanza. Le ricette rivisitano la tradizione, recuperando ingredienti stagionali e prodotti naturali. La guida offre inoltre informazioni utili sulle proprietà nutritive dei cibi, la loro cottura e conservazione. In appendice, un utile "dizionario delle spezie" che introduce alle caratteristiche e all'uso di questi aromi così importanti nella cucina orientale. Un viaggio culinario attraverso le principali religioni del mondo. Un "pellegrinaggio gastronomico" nei sapori d'Oriente che racconta piatti, ingredienti, preparazioni.
