Quinto quarto. Nel cuore della cucina romana. Ediz. illustrata
- Editore:
Giunti Editore
- Collana:
- Cucina illustrati
- Traduttore:
- Geri G.
- Data di Pubblicazione:
- 25 maggio 2016
- EAN:
9788809828254
- ISBN:
8809828259
- Pagine:
- 224
- Formato:
- rilegato
- Argomento:
- Cucina: carne e selvaggina
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Descrizione Quinto quarto. Nel cuore della cucina romana. Ediz. illustrata
Si può capire la cucina romana del quinto quarto solo se si parte dal presupposto che era una cucina dei poveri, di gente che non era in grado di acquistare nulla, ma che riceveva in dono il patrimonio inesauribile e gratuito della natura. Oltre 80 ricette illustrate nel loro contesto e le schede di approfondimento sui tagli.
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