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Oggi cucino io. Il pesce. 400 gustose ricette per cucinare senza problemi piatti di successo
- Editore:
Mondadori Electa
- Collana:
- Illustrati. Gastronomia
- Data di Pubblicazione:
- 8 maggio 2007
- EAN:
9788837049942
- ISBN:
8837049943
- Pagine:
- 899
- Formato:
- brossura
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Oggi cucino io. Il pesce. 400 gustose ricette per cucinare senza problemi piatti di successo di Miriam Ferrari
Descrizione libro
Il volume propone una selezione di oltre quattrocento ricette, provenenienti dal repertorio internazionale e dalla tradizione meditteranea. Ogni ricetta è descritta passo dopo passo, con tempi e modalità di esecuzione; le pagine contengono inolte preziose informazioni sulla materia prima: dalla stagionalità del pesce alle regole per riconoscerne la freschezza, pulirlo, conservarlo e cucinarlo nel modo più appropriato.
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