La mia Costa Azzurra in 170 indirizzi
- Editore:
L'Ippocampo
- Data di Pubblicazione:
- 26 novembre 2013
- EAN:
9788867220502
- ISBN:
8867220500
- Pagine:
- 580
- Formato:
- rilegato
- Argomento:
- Repertori e indirizzari
Descrizione La mia Costa Azzurra in 170 indirizzi
"Il mio incontro con Monaco è stato un evento magico e di grande importanza. Su questa piccola Rocca tra la Francia e l'Italia ho concentrato tutte le Riviere della mia vita. Oggi so che al di là della Storia, grande o piccola, al di là di geografie e radici, questa regione fa parte del mio destino. So che la mia cucina trae la sua forza e la sua verità da questa terra che è tutto un inno al sole". Così dice Alain Ducasse. Il volume vanta i bei ristoranti della Costa Azzurra e della Riviera di Ponente tra Porquerolles e Imperia, ma anche i vari produttori, i fornai, i negozi di primizie, le pescherie e i mercati. Naturalmente il posto d'onore spetta a Monaco (in primis al prestigioso Louis XV dello stesso Ducasse), ma ampie sezioni sono dedicate a Nizza, Cannes, Saint Tropez, Mentone e San Remo.