Marmellate e altre delizie del bosco. Ediz. illustrata
- Editore:
Reverdito
- Collana:
- Buoni sapori di montagna
- Data di Pubblicazione:
- 1 aprile 2009
- EAN:
9788863140156
- ISBN:
8863140154
- Pagine:
- 96
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Dolci e dessert
Descrizione Marmellate e altre delizie del bosco. Ediz. illustrata
Consigli e ricette per arricchire la propria dispensa dei buoni sapori di montagna. Oltre a pratiche indicazioni sulle regole da seguire per i diversi procedimenti di conservazione, tante originali idee per gustose conserve con erbe, funghi e frutti selvatici. Basterà dedicare a queste preparazioni un po' di tempo in occasione dei periodi di raccolta, per avere a disposizione tutto l'anno sapori deliziosi e genuini. Ricettari di facile consultazione dedicati alle pietanze e agli ingredienti tipici della cucina montanara. Di volta in volta alle ricette si affiancano note relative a tradizioni e usanze, approfondimenti e consigli per la scelta e la preparazione di un determinato ingrediente tipico. La forma grafica è particolarmente gradevole, ricorda un pratico quaderno di cucina, in cui il cuoco-lettore trova anche uno spazio per i propri appunti relativi alla ricetta che ha interpretato.
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