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Mangia come parli. Com'è cambiato il vocabolario del cibo

Mangia come parli. Com'è cambiato il vocabolario del cibo

di Cinzia Scaffidi


  • Editore: Slow Food
  • Data di Pubblicazione: marzo 2014
  • EAN: 9788884993410
  • ISBN: 8884993415
  • Pagine: 192
  • Formato: brossura

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Descrizione del libro

Negli ultimi cinquant'anni il mondo è stato attraversato da profondi mutamenti. Soprattutto nelle società occidentali, si sono affermati nuovi modi di produrre, di pensare, di vivere. Sono cambiati anche i costumi alimentari: e, assieme al nostro rapporto con il cibo, è cambiato il linguaggio che al cibo si riferisce. Nuove parole sono apparse, delle vecchie molte hanno assunto nuovi significati. Questo libro ne descrive cento, emblematiche di un'evoluzione su cui è necessario riflettere per soddisfare in maniera attenta e consapevole un bisogno primario.

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