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I giardini dei sensi. Ovvero l'ambiente ideale dove ritrovare il benessere psicofisico: le erbe, gli arbusti, gli alberi, i fiori, le verdure, le rocce, gli animali
di
Maurizio Zarpellon
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2002
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Fagioli per tutti i palati. Il re della cucina rustica
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Elma Schena
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2005
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Patata sovrana. La rapida ma faticosa diffusione della patata in Europa, la rivoluzione sulle mense, i pregi del tubero e, naturalmente, 40 ricette...
di
Elma Schena
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Adriano Ravera
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Il sale sulla coda. Come avvicinare, osservare e fotografare la fauna selvatica di casa nostra
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Massimo Sommariva
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Piccoli frutti. Dolci & salati
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Elma Schena
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Giungla sull'asfalto. La flora spontanea delle nostre città. Ediz. illustrata
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La trota nel piatto e altri pesci d'acqua dolce
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La cucina contemporanea di montagna. Ediz. illustrata
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In cucina con l'orto, il bosco e il prato di montagna. Ediz. illustrata
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Eugenio Pol
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La cucina di montagna della nonna con qualche raffinatezza di città
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I nostri animali. Taccuino di etologia quotidiana. 12 mesi e 60 animali (per non parlar dell'uomo)
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Caterina Gromis di Trana
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Cristina Girard
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2005
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Dall'arca di Noè a Moby Dick. Gli animali tra letteratura, arte e leggenda
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Gianni Valente
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Formaggi di montagna. Un menu a tutto formaggio, dall'antipasto al dolce, che mette a confronto culture diverse e recupera la tradizione più autentica
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Adriano Ravera
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Ricette per soli uomini o per uomini soli. Ediz. illustrata
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Silver Veglia
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Lumache, anzi chiocciole. Le protagoniste della tavola rotonda
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Elma Schena
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Funghi, tesoro del bosco. Il porcino e gli altri
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Castagne per ogni stagione
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Antiche ricette delle valli Orco e Soana. Ediz. illustrata
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Marisa Calcio Gaudino
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2008
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La cucina delle stagioni in città
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Federica Giacobino
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Cucinare in barca in un metro quadrato e fare bella figura
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Confetture, gelatine e conserve di verdura
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