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Studi culturali
La cucina italiana non esiste. Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici
di
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Senso di colpa e coscienza di peccato. Dal sentirsi colpevoli allo scoprirsi peccatori perdonati
di
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La voce del portatore. Cronache di un Mesotes III
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Verso un giudizio morale integrale. Teologia e neuroscienze in dialogo
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Storia delle nostre paure alimentari. Come l'alimentazione ha modellato l'identità culturale
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Industrie manifatturiere
Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani
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Alberto Grandi
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La furia del Portatore. Cronache di un Mesotes II
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L'incredibile storia della neve e della sua scomparsa. Dalle civiltà mesopotamiche al frigorifero, dai cocktail all'emergenza climatica
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Per una lotta alle discriminazioni. L'influenza sociale nella costituzione dell'Io e del Noi
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La seconda genesi
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La guerra del Portatore. Cronache di un Mesotes
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Edipo robot
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La cattiva addormentata
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Nubila
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Per conservar lo pesce di vostra altezza serenissima. Pescatori e pescivendoli a Mantova in età moderna
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Parla mentre mangi. Cose da sapere sul cibo per fare bella figura a tavola
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Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani
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Tessuti compatti. Distretti e istituzioni intermedie nello sviluppo italiano
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