Gelati e sorbetti
- Editore:
Fabbri
- Collana:
- La grande cucina
- Data di Pubblicazione:
- 11 giugno 2008
- EAN:
9788845146626
- ISBN:
8845146626
- Pagine:
- 189
- Formato:
- brossura
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Descrizione Gelati e sorbetti
Gelati e sorbetti, granite e semifreddi, torte gelato e ghiaccioli: preparazioni golose, arricchite di frutta e yogurt, erbe aromatiche e cioccolato, creme e ricotta. Rinfrescanti o vellutate, le prime perfette come dessert in estate, le seconde adatte in ogni stagione dell'anno. Ricette tradizionali o innovative, etniche e d'autore, completate dalla scuola che introduce gli ingredienti principali e spiega come realizzare le preparazioni di base e scegliere gli utensili che garantiscono con il minimo sforzo il massimo risultato.
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