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Funghi. Come riconoscerli e usarli in cucina

Funghi. Come riconoscerli e usarli in cucina

 


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  • Editore: Demetra
  • Collana: Pocket
  • Data di Pubblicazione: giugno 2005
  • EAN: 9788844030254
  • ISBN: 884403025X
  • Pagine: 128
  • Formato: brossura

Descrizione del libro

Per l'appassionato micologo o per chi vuole stupire con un pranzo a base di funghi, una guida per il riconoscimento e la raccolta in tutta sicurezza. Indicazioni sulle caratteristiche organolettiche, l'habitat e la commestibilità di ciascuna specie sono seguite da gustose ricette che esaltano i sapori di queste delizie del bosco.