La frutta negli studi dei georgofili sec. XVIII-XIX
- Editore:
Polistampa
- Data di Pubblicazione:
- 7 maggio 2012
- EAN:
9788859610755
- ISBN:
8859610753
- Pagine:
- 144
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Storia dell'ingegneria e della tecnologia
Descrizione La frutta negli studi dei georgofili sec. XVIII-XIX
Realizzato in occasione dell'omonima mostra allestita a Firenze in marzo-aprile 2012, il libro è introdotto da una nota storica e si articola nelle sezioni Frutta per curare e Bevande, pietanze, preparati vari ed antiche ricette. Attraverso una ricca e mirata selezione di materiali prodotti dai Georgofili fra Sette e Ottocento (manoscritti, trattati, periodici, raccolte) il volume consentirà di riscoprire un bene ormai costantemente e comunemente disponibile sulle nostre tavole ma non per questo di minore significato per la nostra esistenza. Oltre a una ricca bibliografia e all'elenco delle fonti e opere consultate, il testo offre al lettore una curiosa raccolta di cento proverbi sulla frutta e il volgere delle stagioni. In allegato quattro riproduzioni a colori di raffinate stampe dell'epoca, tratte dalla fototeca dell'Accademia.