Formaggio fai da te. Istruzioni per produrre in casa un buon formaggio
- Editore:
Caseus
- Collana:
- L'antro di Polifemo
- Data di Pubblicazione:
- 2002
- EAN:
9788890063114
- ISBN:
8890063114
- Pagine:
- 144
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5 di 5 su 1 recensione
Dettagliato, completo e stimolante-6 settembre 2010
Il libro e' un meraviglioso punto di partenza per tentare il fai da te caseario: dedicato ai principianti, descrive il materiale necessario ed e' organizzato in schede operative per la realizzazione di ciascun formaggio. Il prezzo non e' basso, ma per me vale assolutamente la spesa.
