I formaggi
- Editore:
Rai Libri
- Collana:
- Atlante dei prodotti tipici
- Edizione:
- 5
- Data di Pubblicazione:
- 8 maggio 2001
- EAN:
9788839711298
- ISBN:
8839711295
- Pagine:
- 708
- Formato:
- brossura
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Descrizione I formaggi
Le schede di oltre quattrocento formaggi italiani, alcuni a rischio di estinzione, altri mai reperiti da censimenti precedenti, completate dalle nuove combinazioni di forme, profumi, sapori nati dalla fertile fantasia dei nostri artigiani caseari e gastronomi.
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