Formaggi italiani dalla A alla Z
- Editore:
Fabbri
- Collana:
- Cucina. Varia
- Data di Pubblicazione:
- 20 novembre 2002
- EAN:
9788845180774
- ISBN:
8845180778
- Pagine:
- 383
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Descrizione Formaggi italiani dalla A alla Z
Per ogni tipo di formaggio, presentato in ordine alfabetico, vengono descritte le caratteristiche di base, le zone di provenienza e le modalità di lavorazione, gli accostamenti per esaltarne il sapore, il vino ideale per accompagnarlo, i consigli per la presentazione e la conservazione.
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