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Formaggi. Conoscere e riconoscere le migliori produzioni dell'Italia e dell'Europa
- Editore:
De Agostini
- Collana:
- Guide compact
- Data di Pubblicazione:
- 24 giugno 2010
- EAN:
9788841859926
- ISBN:
884185992X
- Pagine:
- 288
- Formato:
- rilegato
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Descrizione Formaggi. Conoscere e riconoscere le migliori produzioni dell'Italia e dell'Europa
Una guida per distinguere e apprezzare la miglior produzione casearia d'Europa. 250 formaggi di 12 paesi: le caratteristiche, le tecniche produttive, gli abbinamenti gastronomici ed enologici, la storia e le curiosità. Il volume è arricchito da 400 fotografie.
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