In estasi col cioccolato. 75 ricette ad alta pericolosità
- Editore:
De Agostini
- Data di Pubblicazione:
- 21 giugno 2007
- EAN:
9788841836767
- ISBN:
8841836768
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Descrizione In estasi col cioccolato. 75 ricette ad alta pericolosità
Una doppia pagina spiega i vari tipi di cioccolato in commercio e i criteri per sceglierli bene secondo i casi. Seguono le informazioni indispensabili per le tecniche di base e la relativa attrezzatura. Il nucleo del volume sono le numerose ricette, di gusto internazionale, perché non legate a tradizioni dolciarie di specifiche aree geografiche, e facilmente eseguibili nella cucina di ciascuno di noi.
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