Dieta mediterranea. Il tempio della Sibilla
- Editore:
Albero Niro
- Collana:
- Esperidi
- Data di Pubblicazione:
- 1 gennaio 2013
- EAN:
9788890609794
- ISBN:
8890609796
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cibo e società
Descrizione Dieta mediterranea. Il tempio della Sibilla
La Dieta mediterranea (produzione e cibo) è la conseguenza di un modo di vivere e di intendere la vita. Dove nulla si spreca, dove esiste ancora una comunità umana, dove la convivialità è il punto di raccordo; dove le tradizioni non sono muffa ma qualcosa che evolve.Essa è stata sancita dall'UNESCO come "patrimonio culturale dell'umanità", definita dal Senato americano "il miglior modo di mangiare" e adottata dal mondo scientifico quale standard di riferimento della alimentazione equilibrata, sostenibile e raccomandabile. Meno noto è il ruolo principe avuto dalle vallate dei Sibillini nella attuale validazione scientifica e in passato nella nascita e trasmissione di questo patrimonio antropologico.
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